Az óváros valójában Hamburg legrégebbi városrésze és sok turista számára ez a tulajdonképpeni látványosság. A legismertebb helyek mindenképpen a Chile-ház és a hajózási vállalatok épületei a Burchard-téren, de a Sprinkenhof, a Mohlenhof és a Meßbergerhof is kedvelt turistacélpontok.
Néhány helyen még nagyon jól elképzelhető, hogyan is nézett ki régen Hamburg, pl. a „Cremon“ utcában – egykor itt csatorna- és utcafronttal rendelkező raktárak és lakóházak álltak, így az árukat vízen és közúton is el lehetett szállítani. Még a „Deichstraße“ is, mely régi kereskedelmi utca a 17-19. századból származó hajózási vállalatok épületeivel és lakóházakkal, a régi időkre emlékeztet. Az utcában számos kiváló étterem és kocsma várja a vendégeket.
A „Michel“ – Hamburg jelképe
A St. Michaelis, melyet 1751 és 1762 között építettek, nemcsak Észak-Németország egyik legjelentősebb barokk temploma, hanem ennek a templomnak van a legnagyobb toronyórája Németországban: a számlapja több mint 24 méteres.
Tornya, a „Michel“ 132 méter magas és egy kilátó van rajta, ahonnan meg lehet tekinteni a kikötőút és a várost. Naponta 10 és 21 óra között harangoznak a templomban.
A kiskereskedők lakásai
A Michel közvetlen közelében található, 17. századból származó kiskereskedők lakásai történelmi emlékműnek és Ó-Hamburg idillikus részének számítanak. A kereskedők lakásainak egyike eredeti állapotában maradt fenn. A hamburgi történelmi múzeum teljes egészében 1850/60-ből származó berendezéssel rendezte be, és megnyitotta a látogatók előtt.
Trost-híd (a felső Nikolai-csatornánál)
A Hamburg óvárosában található Trost-híd 1266 óta köti össze a Domstraße területe körül elhelyezkedő püspöki várost, a Petri-templomot és a grófi várost, melyet III. Gustav Adolf, Schauenburg, Stromarn és Holstein grófja alapított. A hídon látható két szobor az alapítóknak állít emléket.
A tőzsde
A hamburgi tőzsde épülete, mely a maga nemében egyébként a legrégebbi ilyen épület Németországban, a városházának háttal található és nyitva áll a látogatók előtt.