Original Patricks Buttjes

Vegane Snackbar auf zwei Rädern

Alleine in Deutschland leben rund eine Million Menschen, die sich vegan ernähren: Tendenz steigend.

Die persönliche Entscheidung, bewusst auf den Verzehr tierischer Produkte zu verzichten, liegt meist moralischen, ethischen oder auch gesundheitlichen Aspekten zugrunde – so wird es zumindest in den Medien kommuniziert. Die Tatsache, dass vegane Gerichte einfach lecker sind und deshalb auch von „Fleischessern“ gerne gegessen werden, wird viel zu häufig unter den Tisch gekehrt. 

Patrick Wehrend ist das beste Beispiel dafür, dass man sich nicht ausschließlich vegan ernähren muss, um sich für vegane Gerichte begeistern zu können. Der gelernte Hotelfachmann arbeitete lange Zeit als Reservation Manager in einem Hotel – bis er sich nach einer neuen Herausforderung sehnte und sich mit seinem Food Bike im April 2016 selbstständig machte: Original Patricks Buttjes (#dontcallitfalafel) wurde ins Leben gerufen.

Seitdem serviert der Hamburger Gastronom seine veganen Wraps (bestehend aus Gemüse-Bratlingen, Weißkraut und Weizen-Wraps) in ganz Hamburg – vorrangig auf Wochenmärkten, Straßenfesten, Sportveranstaltungen, Pausen-Caterer und Firmenfeiern. Aber auch auf größeren Veranstaltungen wie dem Hafengeburtstag, dem Elbriot Festival, dem HSH Nordbank Run oder auch dem Hella Halbmarathon fanden die veganen Leckerbissen bereits großen Anklang. Und demnächst steht das Food Truck Festival auf dem Spielbudenplatz an. 

Das Besondere an den Wraps sind nicht nur die leckeren Zutaten, die in der mobilen Küche stets frisch zubereitet werden. Es sind die fünf verschiedenen Soßen, die Patrick Wehrend selbst kreiert hat, und die zwei Toppings, die man dem Wrap wahlweise noch hinzufügen kann: gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini, Möhre, Kartoffel, Knoblauch, Gewürze) und Humus – der perfekte Snack für zwischendurch, der nicht nur Veganern schmeckt!

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Adresse: Überseeboulevard, 20457 Hamburg

Auswahl:
vegane Wraps mit verschiedenen Toppings

Qualität:
hausgemacht, herzhaft, lecker

Preise:
ab 4,50 €

Tipp:
Wrap mit extra Topping, z.B. Grillgemüse (siehe Foto)

Marktzeiten:
Di 11:30 – 14:00 Uhr: Überseeboulevard Hafencity
Mi 10:00 – 13:30 Uhr: Wochenmarkt Großneumarkt
Do 11:00 – 18:30 Uhr: Öko-Wochenmarkt und Regionales, Marie-Jonas
Platz in Eppendorf
Ab dem 19.05.
Fr 11:00 – 18:30 Uhr: Öko-Wochenmarkt und Regionales, Überseeboulevard Hafencity
Sa 10:00 – 15:00 Uhr: Öko-Wochenmarkt und Regionales, Marie-Jonas-Platz in Eppendorf

Original Patricks Buttjes
Auf Wochenmärkten, Straßenfesten und Veranstaltungen
buttjes@hamburg.de
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