Seit über 30 Jahren stellt der Erdmannshof Käse her. Preisgekrönt und in vollendeter Demeter-Qualität.
Durch unsere Käsekurse möchten wir Ihnen einen Einblick hinter die Kulissen ermöglichen und gleichzeitig unsere Freude an der Herstellung weitergeben.
Gemeinsam mit unserem Käser Stefan Scheibe stellen Sie Ihren eigenen Frischkäse her. Es wird Schritt für Schritt alles genau erklärt: Kulturen, Arbeitsschritte und Reifung. Alle Ihre Fragen haben ihren Platz! Anschließend folgt eine Verkostung ausgewählter Käsesorten des Erdmannshofes und natürlich auch Ihrer eigenen Kreation.
Außerdem geht es uns mit den Kursen um die Auseinandersetzung und Wertschätzung der biologischen Landwirtschaft und somit auch um den nachhaltigen Umgang mit unserer Erde
