Die piemontische Küche geht nicht mit Hektik - weder bei der Zubereitung noch beim Essen. Sie ist gehaltvoll, bodenständig und manchmal deftig, aber immer mit ausgewählten Zutaten. Neben frischer Pasta, Haselnüssen und köstlichem Lardo hat sie geschmacklich noch viel mehr zu bieten. Und in der Heimat des berühmten Risotto darf dieser natürlich nicht fehlen.
Italien: Die Küche Piemonts Bildung
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© Hamburger Volkshochschule, Gesche Jäger
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