JETZT ANSCHAUEN Wir feiern Genuss. Weil wir Hamburg sind.
Ob Fischbrötchen mit Michelin-Stern, Labskaus mit Fleetblick oder duftende Franzbrötchen: Hamburg schmeckt!
Restaurants und Cafés
Erleben Sie die kulinarische Vielfalt der Hansestadt
Essen, trinken und etwas erleben – Hamburg bietet Ihnen dafür vielfältige Möglichkeiten: Wählen Sie aus dem gastronomischen Angebot einfach Ihr Lieblingsrestaurant oder -küche aus und lassen Sie es sich schmecken.
Die ganzjährige Plattform für Essen, Kultur und Gemeinschaft Kulinarik hat ein Dach in Hamburg: OPEN MOUTH
Hamburg is(st) kulinarisch! Die Stadt als dynamische und weltoffene Genussmetropole ist das erste Ziel für Foodies, Foodlovers, Ausprobierer:innen und Entdecker:innen der lokalen Küche und Über-den-Tellerrand-Schauende. Unter dem Dach OPEN MOUTH verbindet Hamburg eine lebendige Plattform, die Menschen das ganze Jahr über durch Essen, Kultur und Gemeinschaft verbindet. Wir feiern die Vielfalt kulinarischer Traditionen, machen die internationale Vielfalt der Hamburger Küchen erlebbar und schaffen Raum für den Austausch über nachhaltige Ernährung, Kochkunst und die Geschichten hinter unseren Lebensmitteln. Unser Ziel ist es, nicht nur den Gaumen, sondern auch den Geist zu bereichern. Deshalb bieten wir das ganze Jahr über Veranstaltungen, Bildungsangebote und interaktive Formate an. So fördern wir den direkten Austausch zwischen Erzeuger:innen und Verbraucher:innen und stärken das Bewusstsein für hochwertige, nachhaltige Lebensmittel.
Saisonale und regionale Küchen stehen in der Hamburger Foodszene im Fokus
Hanseatisch-gemütlich: Essen lässt sich am besten in Gesellschaft genießen
Das sagen Hamburger Gastronom:innen
Thomas Sampl, Hobenköök Restaurant
“In Hamburg ist in den letzten Jahren sehr viel Kreativität, Nachhaltigkeit und Mut in die Gastronomielandschaft eingezogen. Ich kann sagen: Hamburg ist inzwischen mein kleines Kopenhagen und da kommt noch super viel auf uns zu.”
Lina Weihe & Friederike Konopacka, Café Glück und Selig
“Für uns ist Hamburgs Kulinarik eine einzige Schatzkiste! Für jeden Geschmack ist quasi ein funkelndes Juwel dabei! Uns motiviert es ungemein, vielleicht auch für den ein oder anderen ein solcher Juwel sein zu dürfen.”
Christoph Strenger, East Hotel & Restaurant
“Hamburg ist das Tor zur Welt, auch im kulinarischen Sinn. Hier findet man Restaurants mit Küchenstilen aus der ganzen Welt – bunt, vielfältig, kreativ. Die Energie dieser Branche ist unvergleichlich.”
Tina Küster, ÜberQuell St. Pauli
“Ich liebe Hamburgs Gastronomie – sie ist einfach so vielfältig & bunt. Man schafft es nie alles zu kennen, weil sie so fantastisch lebendig ist – jeder Stadtteil hat seinen ganz eigenen Gastro-Charme!”
Unsere Restaurant-Empfehlungen
Eine Auswahl ganz besonderer Orte und Restaurants, die man mit unserem Schlemmerglück-Upgrade perfekt in Kombination mit der Hamburg CARD entdecken kann.
