Zu Besuch in der Hobenköök
Wir sprechen mit Inhaber Thomas Sampl über Regionalität, Kulinarik und Nachhaltigkeit in Hamburgs Gastro-Szene.
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In unserem Online-Magazin »hamburg ahoi« plaudern wir mit den Locals dieser Stadt, sind auf der Suche nach unvergesslichen Erlebnissen und gemütlichen Restaurant & Cafés. Wir sind unterwegs in unseren Stadtteilen – auf dem Weg zu neuen Lieblingsplätzen in Hamburg und der Metropolregion. Lies hier unsere neuesten Insidertipps und mehr über die schönste Stadt der Welt! – hamburg ahoi
Wir sprechen mit Inhaber Thomas Sampl über Regionalität, Kulinarik und Nachhaltigkeit in Hamburgs Gastro-Szene.
“Ich komme ursprünglich aus Norddeutschland, und nach dem ein oder anderen Zwischenstopp hat es mich nun wieder hierhin zurückgezogen. An Hamburg schätze ich am meisten die Kombination aus Großstadttrubel, ruhigen Wasserplätzen, guten Bars und einem Kulturprogramm, das sich sehen lassen kann.”
“Meinen ersten Halt in Hamburg verdanke ich einer Reise an die Nordsee. Die gigantischen Kräne und dicken Pötte fesselten mich vom ersten Augenblick an. Heute ist Hamburg für mich mehr als ein Ort der Durchreise. Die Stadt an der Elbe ist meine Heimat – und die möchte ich mit der Welt teilen.”
“Trotz großen Fernwehs zieht es mich am Ende immer wieder zurück in den Heimathafen Hamburg. Hier atme ich auf und dabei die ganze Vielfalt der Hansestadt ein. Ob in kultureller, kulinarischer oder gesellschaftlicher Hinsicht – in Hamburg weht immer eine frische Brise, die ich für euch bei »hamburg ahoi« einfangen will.”
“Ich kam vor drei Jahren von der Ostsee nach Hamburg und die Stadt hat mich vom ersten Tag an begeistert. Die Mischung aus hanseatischer Tradition, Wasser, viel Grün und tollen Menschen macht Hamburg für mich zur schönsten Stadt der Welt. Diese Begeisterung will ich bei »hamburg ahoi« weitergeben.”
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