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Franzbrötchen
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Adressen für Franzbrötchen

10 Adressen für wirklich gute Franzbrötchen

Zum Ursprung des Franzbrötchens gibt es viele Geschichten. Ob sich die Hamburger nun an einem Croissant versuchten oder aber ein Baguette in Fett gebraten haben – das Ergebnis gehört noch heute zu Hamburg wie das Stadtwappen. Fest steht: Das Franzbrötchen ist ein süßes Feingebäck aus Hefeteig, das mit Zimt und Zucker gefüllt ist und das es in zwei unterschiedlichen Variationen gibt: gedreht sowie gedrückt. Wir zeigen euch, wo ihr in Hamburg die besten Franzbrötchen bekommt.

10 Adressen für wirklich gute Franzbrötchen

Zum Ursprung des Franzbrötchens gibt es viele Geschichten. Ob sich die Hamburger nun an einem Croissant versuchten oder aber ein Baguette in Fett gebraten haben – das Ergebnis gehört noch heute zu Hamburg wie das Stadtwappen. Fest steht: Das Franzbrötchen ist ein süßes Feingebäck aus Hefeteig, das mit Zimt und Zucker gefüllt ist und das es in zwei unterschiedlichen Variationen gibt: gedreht sowie gedrückt. Wir zeigen euch, wo ihr in Hamburg die besten Franzbrötchen bekommt.

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1.Die kleine Konditorei

Die kleine Konditorei
© lee_maas_timo_sommer

Die kleine Konditorei überzeugt mit großen Geschmackserlebnissen und dem (vermutlich) besten Franzbrötchen der Stadt. Mit viel Zimt, Zucker und Liebe wird das Hamburger Traditionsgebäck in der kleinen Konditorei täglich frisch gebacken. In die Rührschüssel kommen ausschließlich hochwertige Zutaten. Unbedingt Probieren!

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Die kleine Konditorei

Adresse

Lutterothstraße 9
20255 Hamburg

Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo06:00 - 18:30
  • Di06:00 - 18:30
  • Mi06:00 - 18:30
  • Do06:00 - 18:30
  • Fr06:00 - 18:30
  • Sa07:00 - 18:00
  • So07:30 - 18:00

die kleine Konditorei

Lutterothstraße 9
20255 Hamburg

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2.Mutterland

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© Brina Blum on Unsplash

Wie bei Muttern schmeckt das Franzbrötchen von Mutterland. Regionalität und höchste Qualität haben hier Vorfahrt und das schmeckt man. Alle Angebote und natürlich auch das Franzbrötchen sind eine liebevolle Hommage an Mütter und die Heimat. Schluss mit Massenware und auf ins Mutterland!

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Mutterland Stammhaus

Adresse

Ernst-Merck-Straße 9
20099 Hamburg

Stadtteil
St. Georg
Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo07:00 - 21:00
  • Di07:00 - 21:00
  • Mi07:00 - 21:00
  • Do07:00 - 21:00
  • Fr07:00 - 21:00
  • Sa08:00 - 20:00
  • So08:00 - 20:00

Mutterland Stammhaus

Ernst-Merck-Straße 9
20099 Hamburg

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3.Elbgold

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© Elbgold
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© Elbgold
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© Elbgold
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© Elbgold
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© Elbgold
elbgold-eppendorf_c-elbgold-1
© Elbgold

Eigentlich dreht sich im Elbgold alles um den perfekt gerösteten Kaffee, doch auch das Franzbrötchen des Hauses hat sich seine Aufmerksamkeit verdient. Die klebrige Leckerei fügt sich wie selbstverständlich in das Angebot der Kaffeerösterei ein. Wer auf der Suche nach gutem Kaffee ist, sollte bei Elbgold also auch den stillen Helden der Küche probieren.

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Elbgold Café

Adresse

Eppendorfer Baum 26
20249 Hamburg

Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo07:00 - 18:00
  • Di07:00 - 18:00
  • Mi07:00 - 18:00
  • Do07:00 - 18:00
  • Fr07:00 - 18:00
  • Sa09:00 - 18:00
  • So10:00 - 18:00

Elbgold Café

Eppendorfer Baum 26
20249 Hamburg

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4.Café Luise

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© Brina Blum on Unsplash

Traditionelles Handwerk und viel Liebe leiten die Backstube im Café Luise an. Und das schmeckt man. Das Café Luise hat sich für seine frische und vielfältige Auswahl an Gebäckstücken einen Namen gemacht. Das Herzstück der Bäckerei sind die zimtigen Franzbrötchen.

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Café Luise

Adresse

Erdkampsweg 12
22335 Hamburg

Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo07:00 - 18:00
  • Di07:00 - 18:00
  • Mi07:00 - 18:00
  • Do07:00 - 18:00
  • Fr07:00 - 18:00
  • Sa08:00 - 18:00
  • So08:00 - 18:00

Café Luise, kleine Bäckerei e.K.

Erdkampsweg 12
22335 Hamburg

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5.Schmidt&Schmidtchen

coffee_c_mai-rodriguez_unsplash
© Mai Rodriguez on Unsplash

Das Schmidt&Schmidtchen Universum ist aus Hamburg nicht mehr wegzudenken. Frische Brote, leckere Kuchen und unwiderstehliche Franzbrötchen machen das Angebot perfekt. Das Schmidtchen im Planetarium eröffnet neue Genusswelten. Wem das nicht genug ist, kann in der benachbarten Sternwarte nach den Sternen greifen.  

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Schmidtchen im Planetarium

Adresse

Linnéring 1
22299 Hamburg

Öffnungszeiten Dauerhaft geschlossen
  • Di09:00 - 21:00
  • Mi09:00 - 21:00
  • Do09:00 - 21:00
  • Fr09:00 - 22:00
  • Sa09:00 - 22:00
  • So09:00 - 20:00

Schmidtchen im Planetarium

Linnéring 1
22299 Hamburg

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6.Franz&Friends

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© Markus Spiske on Unsplash

Wer mit dem Zug nach Hamburg reist, sollte sich seine Ankunft mit einem frischen Franzbrötchen von Franz&Friends in der Wandelhalle des Hauptbahnhofs versüßen. Das Hamburger Traditionsgebäck gibt es hier in allen erdenklichen Formen und Variationen. Egal, für welches ihr euch entscheidet, wir wünschen euch eine zimtigen Willkommensgruß.

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Franz & Friends

Adresse

Glockengießerwall 8
2009 Hamburg

Stadtteil
St. Georg
Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo06:00 - 22:00
  • Di06:00 - 22:00
  • Mi06:00 - 22:00
  • Do06:00 - 22:00
  • Fr06:00 - 22:00
  • Sa06:00 - 22:00
  • So06:00 - 22:00

Franz & Friends

Glockengießerwall 8
2009 Hamburg

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7.Café Reinhard

bakery_c_lana-graves_unsplash
© Lana Graves on Unsplash

Franzbrötchen sind Kunstwerke, die erfahrener Backkünstler bedürfen. Im Café Reinhard sind solche Künstler am Werk. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Neben frischen Franzbrötchen gibt es saftige Kuchen, verführerische Tortenkreationen und frische Brote. Da bleibt nur zu sagen: Einmal bitte alles!

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Café Reinhard

Adresse

Poppenbüttler Hauptstraße 37
223 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Mo09:00 - 19:00
  • Di09:00 - 19:00
  • Mi09:00 - 19:00
  • Do09:00 - 19:00
  • Fr09:00 - 19:00
  • Sa09:00 - 19:00
  • So09:00 - 19:00

Café Reinhard GmbH & Co. KG

Poppenbüttler Hauptstraße 37
223 Hamburg

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8.Bäckerei und Konditorei Pritsch

bakery_c_bhuwan-bansal_unsplash
© Bhuwan Bansal on Unsplash

Die Franzbrötchen der Bäckerei Pritsch überzeugen mit ihrer über die Jahrzehnte ausgefeilten Rezeptur. In puncto Erfahrung macht den Backmeistern in der Papenhuder Straße in Uhlenhorst keiner etwas vor. Seit 1948 laufen die Backofen hier auf Hochtouren. Das Ergebnis: Franzbrötchen mit Streusel, Rosinen, Schokolade und und und…

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Pritsch

Adresse

Papenhuder Str. 39
22087 Hamburg

Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo06:30 - 19:00
  • Di06:30 - 19:00
  • Mi06:30 - 19:00
  • Do06:30 - 19:00
  • Fr06:30 - 19:00
  • Sa06:30 - 14:00
  • So08:00 - 17:00

Bäckerei - Konditorei Pritsch GmbH

Papenhuder Str. 39
22087 Hamburg

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9.Bäckerei Daube

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© ASSY on Pixabay

Der Klassiker der Hamburger Bäckerei Daube ist das Franzbrötchen. Seit vielen Jahren wird die zimtige Plundertasche nach derselben Rezeptur hergestellt. Das saftige Geschmackserlebnis kann in allen Fachgeschäften der Backerei probiert werden.

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Bäckerei Daube

Adresse

Hamburger Straße 206
22083 Hamburg

Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo07:00 - 18:00
  • Di07:00 - 18:00
  • Mi07:00 - 18:00
  • Do07:00 - 18:00
  • Fr07:00 - 18:00
  • Sa07:00 - 13:00

Bäckerei & Konditorei L.Daube KG

Hamburger Straße 206
22083 Hamburg

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10.Genusshelden

Die Genusshelden
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Die Genusshelden
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Die Genusshelden
© ThisIsJulia Photography
Die Genusshelden
© ThisIsJulia Photography
Die Genusshelden
© ThisIsJulia Photography
Die Genusshelden
© ThisIsJulia Photography
Die Genusshelden
© ThisIsJulia Photography

Die selbst ernannt Helden des Genusses geben das Hamburger Traditionsgebäck im Levantehaus zum Besten. Das Franzbrötchen ist fester Bestandteil der Frühstückskarte und definitiv einen Versuch wert. Gefrühstückt werden kann bei den Genusshelden übrigens den ganzen Tag lang. So muss das sein!

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Die Genusshelden

Adresse

Mönckebergstraße 7 / Levantehaus 1. Etage
20095 Hamburg

Öffnungszeiten Geöffnet
  • Mo10:00 - 19:00
  • Di10:00 - 19:00
  • Mi10:00 - 19:00
  • Do10:00 - 19:00
  • Fr10:00 - 19:00
  • Sa10:00 - 19:00

Die Genusshelden

Mönckebergstraße 7 / Levantehaus 1. Etage
20095 Hamburg

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