Kochkurs "Viva Mexicana – Tacos, Ceviche, Quesadillas, Mole Poblano & Tres Leche" Seminare, Kurse & Workshops

Viva Mexicana – Tacos, Ceviche, Quesadillas, Mole Poblano & Tres Leche (Vegetarische Option möglich) Mexikanische Küche verzaubert durch die Vielzahl von Aromen, wobei Chillis eine große Rolle spielen. Aber keine Angst, den Schärfegrad eurer Gerichte dürft ihr selber bestimmen. Unser 4 Gänge Menü startet mit Tacos aus Maismehl und einer Füllung aus Ceviche (in Zitronensäure gegarter Fisch) mit Guacamole und Salat. Eine Queseadsilla (gefüllter, gebratener Teigfladen) mit einer Füllung aus Hackfleisch, Käse und Bohnen mit einer Tomatensalsa, Guacamole und Sour Crema ist ein perfekter Zwischengang bevor es ans Hauptgericht geht. Das Nationalgericht Mole Poblano ist in Deutschland eher unbekannt und das ändern wir in diesem Kurs. Mole Pablano ist eine geschmacklich komplexe Soße aus Schokolade, Chilli, Gewürzen, Rosinen und Nüssen die mit Hühnchen auf Reis serviert wird. Lasst Euch auf dieses kulinarische Erlebnis ein und genießt den Ausflug in eine ganz andere Welt der Aromen. (Wer eine Zutat nicht mag, darf sie beim kochen weglassen) Den süßen Abschluss bildet ein Tres Leche (getränkter Kuchen) mit frischen Früchten. Na, läuft Euch das Wasser im Mund zusammen? Dann kocht mit mir! Der Kurs findet in einer kleinen Gruppe statt, in 2er Teams wird jedes Rezept selber gekocht, so dass das Können erlangt wird zu Hause alle Rezepte nachzukochen. In dem 4 stündigem Kurs in kleiner Gruppe sind Softgetränke,, Wein und Bier inklusive (alle anderen Getränke können käuflich erworben werden). Selbstverständlich darfst du eine Rezeptemappe mit nach Hause nehmen.

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