Pflanzlicher Genuss auf Vorrat – einfach selbst konservieren Bildung

Traditionelle Konservierung trifft auf moderne Küche. In diesem Kurs zeigen wir Ihnen, wie Sie saisonales Obst und Gemüse haltbar machen, Aromen bewahren und dabei Geschmackskombinationen entdecken, auf die Sie selbst vielleicht nicht gekommen wären. Schritt für Schritt lernen Sie das Einkochen, Einmachen und Einlegen und erhalten dabei wichtiges Wissen über Hygiene, Haltbarkeit und Lagerung. Ob z.B. Rhabarbernektar, kandierte Zitronenschale mit Sirup oder ein würziges Birnenchutney: saisonales Obst lässt sich abwechslungsreich, unkompliziert und nachhaltig verarbeiten. Neben den süßen Variationen stellen wir auch Herzhaftes, wie z.B. Tomatensugo, Ajvar oder bunte Mixed Pickles mit Senfsaat, her. Experimentieren Sie zu Hause selbst weiter und freuen Sie sich darauf, auch im Winter noch e