Eine Veranstaltung der Reihe Räucherschule | Ferienpark & Hotel An der Metow
Kursablauf:Während des Kurses bereiten Sie das Mittagessen sowie Ihr Räucherpaket zum Mitnehmen zu.
Dazu gibt es ein gut gekühltes Lübzer Pils vom Fa - Wasser, Saft und Kaffee sind ebenfalls in der Kursgebühr enthalten.Räucherkunde: Warm- und Heißräuchern, Räuchern von Fisch und Fleisch.
Fischkunde: Welche Fische eignen sich?
Schlachten und Filetieren
Gewürzschulung: nicht nur Salz und Zitrone.Räucherholzkunde: Späne, Häcksel & Scheite - hier werden Sie zum Experten!
Getränke frisch & kühl vom Fischerhaus, nach Verbrauchsämtliche Technik und Räuchermaterialien, Mittagessen (wird selbst im Räucherofen zubereitet)
Räucherfisch & Holzproben
Kursende: ca. 14:00 Uhr
