Die syrische Küche zeichnet sich durch Ihre Vielfalt aus und spiegelt die Gastfreundschaft der Menschen wider. Hier kocht man nicht um den Hunger zu stillen sondern um die Seele zu stärken und Menschen zusammenzubringen.
Wir wollen in diesem Kurs daher mit einigen Mezze starten und dann ein leckeres Hauptgericht und ein Dessert anschließen. Das Menue kann in etwa wie folgt aussehen:
Fladenbrot mit Hummus, Muhammara - scharfe Paprika-Walnuss-Paste und Mutabel - Auberginenpaste, Olivenöl & Za`tar
Rote-Beete, mariniert
Tabuleh
Falafel mit Tahina Sauce
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mit Haloumi gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Sesamkruste auf Safranreis mit einer leicht scharfen Mangosauce
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Revani Grieskuchen
Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.
