Eine Veranstaltung der Reihe Workshop - Mozzarella-Kunst - Von der Milch zum Mozzarella & Ricotta
WORKSHOP
MOZZARELLA-KUNST mit Mara von MOZZAMANIA - Macht Mozzarella zu deinem Event
Tauche ein in die Welt des Mozzarella-Handwerks und begleite mich bei jedem Schritt, von der frischen Milch bis zum fertigen Mozzarella und Ricotta. In einer kleinen Gruppe lernst du Zutaten, Werkzeuge und Techniken kennen, übst die "Filatura" - das Ziehen und Formen des Käses - und formst deinen minutenfrischen Mozzarella.
Aus der übrigen Molke stellen wir gemeinsam frischen Ricotta her und du probierst den noch warmen Frischkäse. Zwischendurch serviere ich ein Mittagsgericht aus meiner Küche, dazu gibt es Wasser und Espresso.
Im Preis enthalten sind MOZZAMANIA-Lernmaterial, Profi-Tipps zur Aufbewahrung und zum perfekten Genuss, Mittagsgericht, Wasser & Espresso, Molke zum Mitnehmen für den eigenen Ricotta sowie eventuell Mozzarella zum Mitnehmen.
Der Kurs findet in kleiner Runde statt. Daher ist die Teilnehmerzahl begrenzt.
