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© Soleij Mahina Reif
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© Lee Maas, Timo Sommer

Standard

Ein Hauch Italien in der Hansestadt

Das „Standard“ serviert kleine, köstliche Häppchen zu den Getränken.

Das „Standard“ will die italienische Aperitivo-Kultur nach Hamburg bringen. Die „Stuzzichini“ wechseln täglich, sie werden in regelmäßigen Abständen zu den Getränken serviert – von Oliven, über Bruschetta bis zur Gazpacho, alles inklusive und pflanzlich. „Stuzzichini“ kommt übrigens vom italienischen Wort für Zahnstocher (stuzzicadenti), da die servierten Snacks, meist mit dem Zahnstocher gegessen werden können. 

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© ThisIsJulia Photography

Stadtteilportrait Altona & Ottensen

Ob zum Bummeln, Kaffeetrinken, Spazieren oder Schlemmen – Direkt an der Elbe gelegen und von schönen Parkanlagen durchzogen, gelten Altona & Ottensen als charmante und vielfältige Hamburger Charakterviertel. In Altona versprühen Backsteinmauern einen eher rauen Charme, auf der anderen Seite im Stadtteil Ottensen ist es bunt und trubelig.

Altona & Ottensen

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Insel der Ruhe Café Johanna

Eine kleine Verschnaufpause abseits touristischer Pfade: Im Café Johanna auf dem Venusberg wartet eine Insel der Ruhe mit leckerem Frühstück, inklusive Kaffee, und Kuchen in relaxter Atmosphäre.

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© Hobenköök

Norddeutsche Küche in maritimem Flair Hobenköök

Die Hobenköök (plattdeutsch für „Hafenküche“) ist Markthalle, Restaurant und Catering zugleich; ein Ort für saisonal-regionalen Genuss im Hamburger Oberhafen. Hier arbeitet ein bunter Haufen an Mitarbeitenden, die sich für eine enkeltaugliche Landwirtschaft einsetzen, die alle respektvoll miteinander umgehen und jede:r leistet seinen Beitrag dazu, dass die Welt noch lange für uns und die nächsten Generationen zur Verfügung steht.

Grundlage dafür ist, dass die Hobenköök die wohl nachhaltigste Wertschöpfungskette in ganz Hamburg besitzt. Fast alle Lebensmittelprodukte sind bio-zertifiziert, regional und saisonal. Mitten in der HafenCity kombiniert die Hobenköök diese zu echten Leckerbissen. Als offenes Konzept für alle erlebbar, bietet die Küche qualitativ hochwertige, nachhaltige und authentisch norddeutsche Speisen.

Die Hobenköök agiert ausschließlich nachhaltig und respektvoll, sei es mit den Mitarbeiter:innen, Produzent:innen oder der Umwelt. Deshalb steht die Direktvermarktung im Vordergrund.


Hobenköök
Sando & Ichi
© Timo Sommer / Lee Maas

Japanisch mal anders Sando & Ichi

Innovativ, neu und vor allen Dingen mit Suchtpotenzial kommt das japanische Finger-Food daher.

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