Einmal im Monat an einem Samstagvormittag erwartet dich ein ganz besonderes Event in der Hobenköök Markthalle: Unsere Markthallen-Tour & Kochkurs lädt dich ein, Hamburgs kulinarische Vielfalt hautnah zu erleben. Lass dich von den feinen Köstlichkeiten lokaler Produzenten begeistern und entdecke die regionalen und saisonalen Produkte, die wir direkt aus der Umgebung beziehen. Hinter all den Produkten in unserer Markthalle stehen Geschichten, Lebenskonzepte und Visionen aber allen voran - passionierte Menschen, die wir alle persönlich kennen.
Während der Tour führen wir dich durch die faszinierende Welt unserer Markthalle, in der sich alles um nachhaltige Lebensmittel und bewussten Genuss dreht. Erfahre mehr über die Herkunft und Herstellung unserer frischen Produkte und lausche den spannenden Geschichten der Produzent:innen. Von knackigem Gemüse über handgemachten Käse bis hin zu frisch geerntetem, saisonalen Gemüse – hier erlebst du die Vielfalt der norddeutschen Küche. Gemeinsam mit einem unserer Köch:innen lernst Du alles genau kennen und bekommst den ein oder anderen leckeren Insider Tipp serviert. Ausgestattet mit Einkaufskörben, geht ihr zusammen durch die Markthalle und kauft die Zutaten ein, aus denen ihr später schmackhafte Gerichte zubereitet. Je nachdem was die Saison so zu bieten hat, kann auch ein Gericht, z. B. der norddeutsche Klassiker „Hamburger Pannfisch, mit körniger Senfsoße und Stampfkartoffeln“ sein. Eines ist sicher: es wird richtig lecker und vielfältig!
Bevor sich deine Zutaten in unserem Kochkurs in leckere und überraschende Gerichte verwandeln und ihr gemeinsam die Kochlöffel schwingst, nimmst Du an einer besonderen Stadtführung durch die Speicherstadt teil. Abseits der Pfade bekommst Du die geballte Ladung spannender und wissenswerter Infos rund um das Unesco Weltkulturerbe.
Hunger bekommen? Deine Köch:in wartet bereits mit den Einkäufen auf Dich. Gemeinsam bereitet ihr eine Auswahl leckerer und regionaler Speisen zu und Du bekommst exklusive Tipps zur Zubereitung und Wissenswertes über Produkte und Lebensmittelauswahl on top. Bei eurem gemeinsamen Essen sind natürlich alle Getränke inklusive (Wasser, Softs, Bier, Wein & Kaffee).
Die Markthallen-Tour ist perfekt für alle, die gutes Essen lieben und mehr über nachhaltige Ernährung und regionale Lebensmittel erfahren möchten. Lass es dir schmecken!
Wann?
Start um 10:00 Uhr, Dauer: ca. 4-5 Stunden
Wo?
Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457
Sichere dir jetzt deinen Platz und erlebe eine genussvolle Entdeckungstour durch die Hobenköök!
