Du liebst Dumplings und willst sie endlich selber zubereiten können? Mit unserem neuen Kochkurs in Kooperation mit Mulann Dumplings lernst du von Grund auf, wie du dir aus wenigen, frischen Zutaten eine leichte, ausgewogene und wohlig warme Mahlzeit zaubern kannst. Perfekt für die kalten Tage, an denen etwas Wärmendes genau das Richtige ist. Außerdem lernst du, was Dumplings auf traditionelle Weise so gut verträglich macht. Ein Abend, an dem die Hände arbeiten, Gesichter strahlen und irgendwo immer jemand begeistert „Oh – so geht das also!“ ruft. Genau so fühlt sich unser Dumplings Kochkurs an.
Gemeinsam mit Mulann Dumplings, welche ihr schon von unserem erfolgreichen Dinner Pop-Up in der Hobenköök Weinbar kennt, tauchst du nun auf Gut Karlshöhe in die Welt der chinesischen Dumplingtradition ein. Liebevoll, handwerklich und ohne Hektik startest du ganz entspannt bei „Ich habe keine Ahnung“ und landest, versprochen, bei einem ziemlich selbstbewussten: „Ich kann’s ja wirklich!“ Denn unser Kochkurs lehrt dich alle fünf Schritte: von der Herstellung des Teiges und der Füllung über das Falten der Dumplings, der richtigen Kochweise bis hin zur traditionellen Weise des Genießens der Gerichte.
Wir kneten, falten und formen uns einmal quer durch ein echtes Mulann-Menü: zwei Füllungen, zwei Zubereitungen, zwei Begleiter und am Ende ein Teller, der dich nicht nur satt, sondern auch stolz macht.
Was dich erwartet: Dumplings in 32 Dimensionen
Zwei Füllungen:
herzhafte Fleischfüllung und leichte Tofu-Gemüse-Füllung – aromatisch undausgewogen
Zwei Zubereitungen:
klassisch gekocht und knusprig gebraten
Zwei Begleiter:
wärmende Suppe und traditioneller Gurkensalat – frisch und überraschend anders
Während gekocht wird und alle Schritte von der Pike auf erlernt werden, erzählt Mulann von ihrer Tradition, teilt Tricks, zeigt Griffe und sorgt dafür, dass du am Ende mehr kannst, als du am Anfang dachtest. Anschließend wird in traditionell chinesischer Art gemeinsam gegessen und die Gruppe lässt das Erlernte Revue passieren. (Und ja: Deine selbstgemachten Dumplings werden richtig gut schmecken!)
Im Kochkurs inkludiert ist außerdem ein Mulann Special Aperitif alkoholfrei.
Wann?
Samstags, 11 – 15 Uhr
Dauer des Kochkurses inkl. gemeinsames Essen ca. 4 Stunden
Wo?
Hobenköök auf Gut Karlshöhe, Karlshöhe 60D, 22175 Hamburg
Preis: 99 € inkl. Aperitif Essen
Wir können es kaum erwarten euch diese genussvolle Kunst näher zu bringen und freuen uns auf euch!
