Die indische Küche ist traditionell vegetarisch und voller intensiver Aromen. Gewürze spielen für die Bekömmlichkeit und als Geschmacksträger eine besondere Rolle. Da ist der Weg zu einer veganen Ernährung nicht mehr weit. Sie lernen Alternativen zu Ghee (geklärte Butter), anderen Milchprodukten und Fleisch kennen und kreieren eine bunte indische Festtafel.
Namaste! Die vegane indische Küche Bildung
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© Hamburger Volkshochschule, Gesche Jäger
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