Das foodlab ist eine Begegnungsstätte für Foodies. Ob Startup, Mittelstand oder Industrie: Das foodlab möchte allen die Möglichkeit bieten, sich zu vernetzen und zu produzieren.
foodlab bietet einen Coworking Space für Menschen aus dem Lebensmittelbereich, Küchenplätze zum Testen, Kreieren und Produzieren, ein Media Studio für Contentproduktion und Events, eine Popup-Fläche, auf der wechselnd Restaurantkonzepte Platz finden sowie ein Accelerator Programm, in dem sie junge Unternehmen mit Expert:innenwissen und -coachings unterstützen. Seit Anfang des Jahres betreiben sie ihr Café selber, in dem es Spezialitätenkaffee und monatlich wechselnden Gastkaffee gibt. Die Gerichte und Produkte hinter dem Tresen kommen direkt von den Teams aus dem foodlab.
Das foodlab steht nicht nur Macher:innen, sondern auch allen Genießer:innen jederzeit offen - alle können das foodlab nach ihrem eigenen Geschmack erleben.
Mehr Hintergrundinformationen zum foodlab Popup-Restaurant
Im Juli 2020 eröffnet, im November aufgrund der Corona-Lage geschlossen und im Juli 2021 wieder startklar. Das Popup-Restaurant ist ein Ort, an dem Gastronom:innen einen Testlauf für ihr Konzept anbieten können. Alle vier Wochen bietet das foodlab dafür einer neuen Idee den Platz in ihrer Popup-Gastronomie; mit insgesamt 60 Plätzen inklusive gemütlichem Lounge-Bereich und im Sommer dazu auch eine Terrasse.
Im Mai (vom 06.05. bis 30.05.2022) wird Sujeef mit seinem Popup „Karri Tamil Kitchen“ im Restaurant des foodlabs sein und das erste Mal eine tamilisch, sri-lankische Küche in Hamburg anbieten. Seine Gerichte sind bunt mit intensiven Gewürzen. Es wird eine angenehme Schärfe geben, gepaart mit einer erfrischenden Säure und mit viel Süße im Dessert. Auf der Speisekarte gibt es sowohl ausgewählte traditionelle vegane und vegetarische Gerichte sowie auch Fleischgerichte. Neben klassischem Karri – wie auch der Name des Restaurants – wird es das Streetfood „Kottu Rotti“ geben. Dazu: eigens für Karri kreierte Drinks mit Arrak, Whisky, Gin & Rum und landestypischen Früchten.
Ihre Rabatte
Genussrabatt
Mit der Hamburg CARD Kulinarik, der Hamburg CARD Kulinarik Plus, der Hamburg CARD Premium oder der Hamburg CARD Premium Plus
2 für 1 - Bei der Bestellung eines Kaffees, gibt es den 2. Kaffee gratis (gültig pro Person)
Bitte beachten Sie, dass Sie die Einlösung des Vorteils in der App vor der Bestellung im Restaurant nachweisen müssen, damit der Rabatt gewährt werden kann.
