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© Morris MacMatzen
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© T. Schreiber
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In dieser Hamburger Kaffeerösterei gibt es die weltweit besten Bohnen, vor Ort veredelt um den perfekten Kaffee zu kreieren.

Die richtige Röstung ist eine Wissenschaft für sich – perfekt beherrscht wird sie bei Elbgold.

Die Hamburger Kaffeerösterei hat es sich zur Aufgabe gemacht, die weltweit besten Bohnen zu finden, um sie dann vor Ort zu veredeln – mit einer eigenen Vorstellung, wie guter Kaffee zu schmecken hat. Die Rösterei im Schanzenviertel beherbergt auch eines der beiden Cafés von Elbgold: Baguettes, Bagels und Kuchen gibt es hier zum frisch Aufgebrühten dazu. Die Milch für den Milchkaffee stammt übrigens von Bio-Bauernhöfen aus dem Umland. Und wer die nicht mag, kriegt Sojamilch in die Tasse.

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Die beiden Viertel rund um Schanzenstraße und Schulterblatt, sind immer in Bewegung. Es ist bunt, es wabert und ist in den letzten Jahren schicker geworden rund um die Piazza. Und doch hat sich der Stadtteil im Bezirk Altona viel von seiner rauen, links-alternativen Unangepasstheit bewahrt.

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