Restaurant Klinker Nachhaltig, regional, lecker

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© Louis Hansel on Unsplash

Das Restaurant Klinker möchte ein Ort des nach Hause Kommens sein. Sowohl für Gäste als auch Gastronomen. Nachhaltige Produkte und leckere Gerichte tragen das Konzept.

Die Betreiber des Restaurants Klinker wollen Regionalität und hohe Kochkunst auf entspannte Weise verbinden. Die ausgewählten Lieferanten stammen aus der Region. Nachhaltigkeit wird hier großgeschrieben, aber nicht herausposaunt.

Die Speisekarte wird von kleineren und größeren Gerichten gefüllt. Fisch, Fleisch und vegetarische Speisen gibt es gleichermaßen. Die Empfehlung: Mehrere Gerichte bestellen und mit der Begleitung teilen. So kann sich jeder durch die Leckereien probieren.

Das Klinker-Team ist in der Gastro-Szene kein Unbekanntes. Die Gastronomen haben sich in Berlin kennengelernt. Gemeinsam wagten sie den Schritt nach Hamburg und starteten das Cook Up „Tabula Rasa“ in der Weidenallee. Die einfachen und leckeren Gerichte überzeugten die Gäste. In der Schlankreye in Hoheluft hat die erprobte Crew mit dem Restaurant Klinker nun neuen Fuß gefasst.

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