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© Lee Maas, Timo Sommer
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Sando & Ichi

Japanisch mal anders

Innovativ, neu und vor allen Dingen mit Suchtpotenzial kommt das japanische Finger-Food daher.

Im „Sando & Ichi“ gibt es kein klassisches Sushi. Hier wird die japanische Küche neu interpretiert – und zwar in Form kleiner Algensandwiches mit köstlicher Füllung. Die Basis der Füllung sind kleingehackte Möhren, dazu gibt es wahlweise Hähnchenbrustfilet in Teriyakisauce, gebratenes Lachsfilet, scharf gebratenes Rinderhack und Tofu oder japanisches Hijiki (mineralvolle Braunalge) für Veganer. Alle Varianten, egal ob vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch, werden durch die selbstgemachten Saucen des „Sand & Ichi“ zu etwas ganz Besonderem. Die Zutaten: Ingwer, Knoblauch, Avocado, Wasabi und Orange. Auf Zusatz- und Konservierungsstoffe wird verzichtet. 

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Kurz & Knapp

  • KategorieRestaurant
  • Art der KücheAsiatisch
  • Preis€€
  • Ambientealternativ, leger
  • TippDas Sand & Ichi befindet sich in einem kleinen Kaufhaus. Nach dem Snack auf die Suche nach Souvenirs gehen: Kein Problem.
  • Servicekleine Auswahl

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