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Restaurant Engel

Restaurant Engel Hamburg
© Casey Lee on Unsplash

Feine Küche auf einer Aussichtsplattform - im Engel wird der Hausmannskost ein feines französisches Gewand verpasst.

Direkt an der Elbe, auf der Fähranlage Teufelsbrück, schwingt NDR-Fernsehkoch Tarik Rose in seinem Restaurant Engel Mundwerk und Messer. Das Gourmet-Restaurant glänzt zunächst mit seiner einmaligen Lage auf einer ehemaligen Aussichtsplattform, direkt an der Elbe. Doch Küchenchef Tarik Rose und seine rechte Hand Nkarang Sanyang wissen, dass sie sich nicht einzig auf ihr Ambiente verlassen können und überzeugen in ihrer Küche mit Klassikern im modernen Gewand. Dabei wahren sie stets einen Blick auf die französische Kochkunst. Zum Mittag kann man ihre Liaison aus feiner Küche und Hausmannskost in einem preiswerten Drei-Gänge-Menü probieren. Im Untergeschoss vom Engel befindet sich zudem der zugehörige Gourmet-Imbiss Luzifer, der in erster Linie für seine höllisch gute Wurst vom Lava-Grill bekannt ist.

In den Wintermonaten gibt es hier handfeste Schmor- und Wildgerichte oder eine ganze Oldenburger Gans, klassisch gefüllt mit Äpfeln und Zwiebeln. Dazu Salzapfel und Maronen. Gerade wenn es vor der Tür eisig zieht, ist sein Sharing-Menü beliebt. Hier werden vier Gänge „wie bei Muddern“ nacheinander in Töpfen in die Mitte des Tisches gestellt und zusammen ausgelöffelt. Das wärmt die Seele und schont das Portemonnaie. Denn gerade einmal 45 Euro kostet das Menü, Mineralwasser inklusive. 

 

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