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Brooklyn Burger Bar

Hanseatisch und gut: Urbane Burgerliebe am Alten Fischmarkt in der Brooklyn Burger Bar.

Viele gute Geschichten entstehen aus einer Schnapsidee heraus – so auch die der Brooklyn Burger Bar.

Seit nunmehr drei Jahren betreiben Jan Pflüger und Steffen Schröder in der ehemaligen Apotheke am Alten Fischmarkt ihre eigene Burgerbar. Die beiden Gastronomen arbeiteten zuvor bereits in der Gastro Lounge des inzwischen geschlossenen Streit’s Kino in Hamburg und bringen dadurch einen sehr großen Erfahrungsschatz aus der gehobenen Küche mit. 

Aus diesem Grund steht die Qualität in der Brooklyn Burger Bar auch an erster Stelle. Von den Brötchen über die Burgersoße bis hin zu den Pommes ist jede Zutat hausgemacht – dadurch können die Gäste sicher sein, dass ihr Essen frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern ist: Neben einer breiten Palette saftiger Brötchen-Fleisch-Soßen-Kombinationen (auch als Veggie-Version erhältlich) kann man zwischen vielen verschiedenen Cocktails und Highballs wählen, die zu 50 % in Eigenkreation entstanden sind.

Mit sehr viel Herzblut und großem Aufwand sorgt das rund 35-köpfige Team sechs Tagen in der Woche dafür, dass es den Gästen an nichts mangelt. Sonntags hat die Brooklyn Burger Bar hingegen geschlossen, kann jedoch für Veranstaltungen jedweder Art (u.a. Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern) gemietet werden – die Location wird sogar auch gerne mal für ein Fotoshooting gebucht, da die Inneneinrichtung durch das ungewöhnliche Industrial Design und den rustikalen Garage-Style ein besonderer Hingucker ist.

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Kurz & Knapp

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  • Art der KücheAmerikanisch
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  • Ambienteindustrial, urban, hell
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