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Braukunst & Craft Beer

Prost!

Wer in Hamburg zu Besuch ist, sollte unbedingt die hiesige Craft-Beer- und Brauerei-Szene erkunden. Ob im Burgerladen oder in der Kneipe – es lohnt sich, nach den Bieren der Hamburger Brauerei Ratsherrn oder auch nach weniger bekannten Brauereien Ausschau zu halten. Wir zeigen Ihnen, wo Sie sich von der regionalen Braukunst überzeugen lassen können.

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Prost!

Wer in Hamburg zu Besuch ist, sollte unbedingt die hiesige Craft-Beer- und Brauerei-Szene erkunden. Ob im Burgerladen oder in der Kneipe – es lohnt sich, nach den Bieren der Hamburger Brauerei Ratsherrn oder auch nach weniger bekannten Brauereien Ausschau zu halten. Wir zeigen Ihnen, wo Sie sich von der regionalen Braukunst überzeugen lassen können.

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1.Altes Mädchen

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© ThisIsJulia Photography
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Das Braugasthaus Altes Mädchen in der Schanze überzeugt mit 30 handwerklich hergestellten Bieren am Hahn und mehr als 70 Flaschenbieren von Craft-Beer-Brauereien aus aller Welt sowohl KennerInnen als auch Craft-Beer-Neulinge. Lassen Sie sich von den Biersommeliers und Beerkeepern fachlich hervorragend beraten und entdecken Sie Ihr neues Lieblingsbier! Dazu gibt es täglich frisches Brot aus der hauseigenen Backstube und lecker-kreative Hauptspeisen.

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Altes Mädchen

Adresse

Lagerstraße 28b
20357 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Moab 12:00
  • Diab 12:00
  • Miab 12:00
  • Doab 12:00
  • Frab 12:00
  • Saab 12:00
  • Soab 10:00

Altes Mädchen

Lagerstraße 28b
20357 Hamburg

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2.Ratsherrn Brauerei

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© Cerdadebbie on Pixabay

Die Ratsherrn Brauerei ist ein echtes Hamburger Original und seit 2012 in den Hamburger Schanzenhöfen zu Hause. Bei einer Brauereiführung können Sie einmalige Blicke hinter die Kulissen einer echten Brauerei werfen. Dabei erhaschen Sie Einblicke in die vergangenen 1000 Jahre Hamburger Biergeschichte, lernen Besonderheiten im Ratsherrn-Brauprozess kennen, erlangen einen Überblick der gegenwärtigen Craft-Beer-Bewegung und dürfen selbstverständlich auch selbst verschiedene Ratsherrn Biere probieren.

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Ratsherrn Brauereiführung

Adresse

Lagerstraße 30a
20357 Hamburg

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Öffnungszeiten
  • Doab 12:15
  • Frab 12:15
  • Saab 12:15

Ratsherrn Brauereiführung

Lagerstraße 30a
20357 Hamburg

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3.Gröninger Privatbrauerei

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1260 zum ersten Mal urkundlich erwähnt ist die Gröninger Privatbrauerei der älteste Gasthof im Herzen Hamburgs. Seit 1793 wird hier das Gröninger Pils nach Originalrezeptur gebraut. Neben dem Bier kann man im Brauhaus wunderbar deutsch-herzhafte Speisen genießen und in unmittelbarer Nähe zur Speicherstadt in rustikaler Atmosphäre gemütlich beisammen sitzen.

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Gröninger Privatbrauerei

Adresse

Willy-Brandt-Straße 47
20457 Hamburg

Öffnungszeiten
  • So15:00 - 22:00
  • Moab 11:00
  • Diab 11:00
  • Miab 11:00
  • Doab 11:00
  • Frab 11:00
  • Saab 17:00

Gröninger Privatbrauerei

Willy-Brandt-Straße 47
20457 Hamburg

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4.ASTRA Brauerei-Kneipe

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© Lisa Knauer
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© Lisa Knauer
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© Lisa Knauer

Die Astra Brauerei ist zurück auf dem Kiez! In der neuen Location direkt an der Reeperbahn können Gäste essen, trinken und die Astra-Braukunst kennen lernen. Die Brauerei stellt hier neue auf Astra-Art interpretierte Biersorten vor. Schauen Sie den Braumeistern bei der Arbeit über die Schulter und probieren Sie die frisch gezapften Biere! Dazu gibt es Tapas, ebenfalls auf Astra-Art.

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ASTRA Brauerei-Kneipe

Adresse

Nobistor 16
22767 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Moab 12:00
  • Diab 12:00
  • Miab 12:00
  • Doab 12:00
  • Frab 12:00
  • Saab 12:00
  • Soab 05:00

Astra Brewery Pub

Nobistor 16
22767 Hamburg

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5.Brauhaus Joh. Albrecht

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© T. Schreiber
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© T. Schreiber

Erleben Sie direkt neben Hamburgs Rathaus hausgebraute Bierspezialitäten. Zur Auswahl stehen "Kupfer", das Malzig-Milde Dunkle, und "Messing", das Hopfig-Herbe Helle. Die Biere werden direkt im Gastraum gebraut, und die MitarbeiterInnen freuen sich über Interesse und Fragen zur Braukultur. Wer Hunger hat, kann einen Blick in die Speisekarte werfen und wird hier ganz sicher etwas nach seinem oder ihrem Geschmack finden.

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Brauhaus Johann Albrecht

Adresse

Adolphsbrücke 7
20457 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Mo11:00 - 00:00
  • Di11:00 - 00:00
  • Mi11:00 - 00:00
  • Do11:00 - 00:00
  • Fr11:00 - 00:00
  • Sa11:00 - 00:00
  • So11:00 - 00:00

Brauhaus Johann Albrecht

Adolphsbrücke 7
20457 Hamburg

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6.Beyond Beer

Beyond Beer
© Beyond Beer
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© Timo Sommer, Lee Maas

Im Beyond Beer Store in Hamburg haben die ExpertInnen von Beyond Beer ein wahres Paradies für Bier-LiebhaberInnen geschaffen. Lassen Sie sich von der Biervielfalt beeindrucken und finden Sie bei kompetenter Beratung Ihre neue Lieblingssorte. Bei regelmäßigen Events rund ums Bier können Sie zudem Ihre Bierkenntnisse auffrischen und sich vor Ort durch die neuesten Kreationen probieren.

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Beyond Beer

Adresse

Weidenallee 55
20357 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Di13:00 - 20:00
  • Mi13:00 - 20:00
  • Do13:00 - 20:00
  • Fr13:00 - 20:00
  • Sa10:00 - 20:00

Beyond Beer

Weidenallee 55
20357 Hamburg

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7.ÜberQuell

ÜberQuell
© ÜberQuell
ÜberQuell
© ÜberQuell
ÜberQuell
© ÜberQuell
ÜberQuell
© ÜberQuell
ÜberQuell
© ÜberQuell
ÜberQuell
© Ulrike Jäckel

Entspannt auf den Terrassen Bier trinken, den Blick über den Hafen schweifen lassen, hausgemachte Pizzen verspeisen und vor Ort den Brauprozess kennen lernen - all das und noch viel mehr versprechen die Überquell Brauwerkstätten am Hamburger Hafen. Immer Donnerstags öffnen sich die Türen der Brauerei für eine Führung hinter die Kulissen, an allen anderen Tagen können Sie hier kulinarische Köstlichkeiten und natürlich das Bier genießen.

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ÜberQuell Brauwerkstätten

Adresse

St. Pauli Fischmarkt 28-32
20359 Hamburg

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Öffnungszeiten
  • Mo17:00 - 22:00
  • Di17:00 - 22:00
  • Mi17:00 - 22:00
  • Do14:00 - 23:00
  • Fr14:00 - 23:00
  • Sa14:00 - 23:00
  • So14:00 - 22:00

ÜberQuell Brauwerkstätten Riverkasematten

St. Pauli Fischmarkt 28-32
20359 Hamburg

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8.Blockbräu

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© ThisIsJulia Photography
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© ThisIsJulia Photography

In bester Hafenlage, direkt an den Landungsbrücken thront das Brauhaus Blockbräu. Das hausgebraute Bier wird im urigen Gastraum oder auf der Terrasse mit Hafenblick frisch gezapft serviert. Jährlich fließen über 260.000 Liter des Gebräus aus den Zapfhähnen. Zum Bier gibt es zünftige Gerichte aus der Brauhausküche. So funktioniert ein Biergarten à la Hamburg.  

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Blockbräu

Adresse

Bei den St. Pauli-Landungsbrücken 3
20359 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Mo11:00 - 00:00
  • Di11:00 - 00:00
  • Mi11:00 - 00:00
  • Do11:00 - 00:00
  • Fr11:00 - 00:00
  • Sa11:00 - 00:00
  • So11:00 - 00:00

Blockbräu

Bei den St. Pauli-Landungsbrücken 3
20359 Hamburg

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9.Landgang Brauerei

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© Evan Dvorkin on Unsplash

Für diese Brauerei lohnt sich ein Landgang allemal. Seit 2016 werden in den heiligen Brauhallen in Bahrenfeld individuelle Bierspezialitäten hergestellt. Von leicht fruchtig bis kräftig bitter ist für jeden die richtige Geschmacksrichtung dabei. In der Landgang Brauerei kommen sowohl Neulinge als auch Kenner der Craft-Beer-Szene auf ihre Kosten. Das Gebräu kann in der hauseigenen Bar probiert werden. Wer mehr über das Mysterium des Bierbrauens erfahren möchte, kann sich bei den regelmäßig stattfindenden Brauereiführungen anmelden.

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Landgang Brauerei

Adresse

Beerenweg 12
22761 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Doab 17:00
  • Frab 17:00
  • Saab 12:00

Landgang Brauerei GmbH & Co. KG

Beerenweg 12
22761 Hamburg

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10.Galopper des Jahres

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© Rudolfo Rodriguez
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© Rudolfo Rodriguez
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© Rudolfo Rodriguez

Wer Mainstream sucht, ist im Haus 73 an der falschen Adresse. Das gilt auch in puncto Bier. Der Galopper des Jahres im Haus 73 hat sich auf Craft Beers aus der Region spezialisiert. Die Bar unterstützt ausschließlich kleine Kreativbrauereien und traditionsbewusste Brauhäuser. Aus den Zapfhähnen fließen zwölf verschiedene Fassbiere. Neben den Stammbieren gibt es immer wieder spannende Neuheiten zu entdecken.

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Galopper des Jahres

Adresse

Schulterblatt 73
20357 Hamburg

Öffnungszeiten
  • Mo17:00 - 01:00
  • Di17:00 - 01:00
  • Mi17:00 - 01:00
  • Doab 17:00
  • Frab 17:00
  • Saab 17:00
  • So17:00 - 00:00

Galopper des Jahres

Schulterblatt 73
20357 Hamburg

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